佐賀・白石町にある、赤身肉専門店 TOMMY BEEF。 牧場を営む家で育った店主が、食肉を学び、地元にUターンしてつくった肉屋です。 店の母体でもある牧場で育てた牛を、1頭まるごと迎え入れ、自らナイフを入れ、手渡す。 そんな日々から生まれた敬意と感謝が、TOMMY BEEFの根っこになっています。 店のプロフィールや最新情報については、オフィシャルウェブサイトに記しています。 佐賀からはじまる“FARM TO TABLE”の想いとともに、ごらんください。